ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[fairya]

ซึ่งถ้าหากสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็เกิดพังผืดข้างในตับ จนแปลงเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งแม้อาการของโรคดำเนินไปจนถึงสภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำเป็นเพียงแค่ควบคุมอาการแล้วก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพมากขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แต่จะเริ่มมีลักษณะที่ได้ผลสำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนไม่ใช่น้อย โดยอาการที่พบได้มาก คือ เหนื่อย อ่อนล้า ไม่มีแรง รู้สึกป่วยหนักท้องน้ำหนักลดไม่ดีเหมือนปกติ ความต้องการอาหารลดน้อยลง อ้วก ความรู้ความเข้าใจสำหรับในการตกลงใจรวมทั้งสมาธิน้อยลง ยิ่งไปกว่านี้ โรคไขมันพอกตับอาจทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ดังเช่น ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง รวมทั้งบางทีอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้รักแร้ ฯลฯ

สาเหตุที่ก่อให้เกิดภาวการณ์ไขมันพอกตับ มีต้นเหตุที่เกิดจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือเกิดความแปลกเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจไม่ได้มีสาเหตุจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจากสาเหตุอื่นๆยกตัวอย่างเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความผิดแปลกของลำไส้สำหรับการดูดซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีรวมทั้งซี หรือการรับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพที่สามารถหลบหลีกได้ ถ้าเกิดมีการดูแลสุขภาพที่ดีพอเพียง และก็เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชประเภทต่างๆเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี ยกตัวอย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล ฯลฯ แต่ การดูแลและรักษาสภาวะไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและปรับเปลี่ยนความประพฤติปฏิบัติการใช้ชีวิต ซึ่งคนป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกกินอาหารที่เป็นประโยชน์ เน้นย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงแล้วก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกนั้นควรจะกินผักและกินผลไม้ให้เยอะขึ้นเรื่อยๆ

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดีขึ้น และก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่สมควร